Una birra al giorno pou causare il cancro, dopo uno studio condotto dai ricercatori dell’università canadese McGill ha messo in relazione il consumo assiduo di birra e alcolici con l’insorgere di alcune tipologie di tumori. Ed hanno riscontrato delle connessioni tra l'assunzione di alcolici e i tumori che colpiscono i seguenti organi: esofago, stomaco, polmoni, pancreas, fegato e prostata.Lo studio effetuato su 3600 uomini canadesi tra i 35 e i 70 anni, in conclusione è emerso che chi beve da una a sei volte a settimana a un 83% di possibilta di ammalarsi ti tumore all'esofago rispetto a chi non consuma alcolici.
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